对中医药感兴趣的朋友，应该不会对“地黄”这个名字感到陌生，其实即使是对中医药不感兴趣的朋友，也应该听说过“六味地黄丸”这种东西。它作为我国传统医学中的一个经典药物，对我们平时的身体保养以及强身健体有着非常大的好处，但是如果说到地黄的具体作用，或者地黄本身的一些生长习惯，可能很多人就已经不太熟悉了。毕竟没有人会专门去研究这样一种药物，但是对于我们当下的许多人来说，如果熟悉了地黄这味药材本身的作用，其实就可以避免在一些中医药的采购上花冤枉钱，并且能够更好地利用药物来对我们的身体进行一个基本的调理。因此了解地黄这种药物的特性和它的基本数据，对我们的身体健康还是有着非常重要意义的。
首先“地黄”这个名字是怎么来的呢？关于“地黄”这个名字的由来，其实有一个传说。相传在汉朝的时候，某地爆发了很严重的瘟疫，当地的瘟疫导致了不少灾民家破人亡，而当地的地方官员发现这件事后忧心忡忡，毕竟他负责治理一地，如果爆发了瘟疫，导致当地人口锐减，皇帝就会追讨他的责任。于是他就想办法到处勘探，想要找到一种药物来消弭这场瘟疫，在这个过程中，他发现有一家人在瘟疫中安然无恙，全家人没有受到过瘟疫的侵袭。
见状他就前往这家人中进行调查，结果发现这家人平时因为经常食不果腹，所以去自己周围的地里挖掘一种植物的根茎放在家里，跟粮食里一起食用。地方官便想到，是否是因为这种植物根茎，才让这家人幸免于难，结果他就试着将这种根茎给了许多灾民熬制药物，果然非常有效。因为是在地里的黄土中开采出来的，所以官员干脆将它命名为“地黄”，而这种药物就留在了中国中草药的记载中。
当然了，这个说法本身其实只是一个民间传说，因为地黄这种药物最早出现的记录是在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》中。也就是说汉朝时期，普通人根本就没有对于地黄的具体记载，或者说也没有大规模的使用地黄来治疗疾病，实际上就应该在汉朝到南北朝的三百多年中，地黄被发现。而发现之后，也因为它的效果成为了广大人民群众喜闻乐见的一种平民化药物，那么地黄究竟有什么用呢？首先一点是，地黄的作用是补气，中医中很讲元气一说，有了元气的人，自然就会身强体壮，而缺失元气的人就会容易受到疾病的困扰。所以很多使用地黄的人都是为了养生，而本质上地黄本身没有什么其他有害元素，即使它没有办法很快地治愈疾病，常吃对人体也没有危害。
另外一方面，地黄对于补血还有着神奇的作用，史籍记载，如果在女子经期或是生育后食用地黄，可以让她的身体迅速恢复到一个比较好的状态，尤其是补充身体内流失的血液。
这中间的原理主要是在于地黄本身有着独特的自产微量元素，这些微量元素可以促进身体的造血机能，并且可以让身体在原有的基础上恢复到一个更加平衡的状态。所以如果对于贫血的人，尤其是对于女性来说，长期服用地黄，对于身体也有着非常重要的作用。连李时珍都曾经在《本草纲目》中说过，食用地黄后，“服之百日面如桃花，三年轻身不老”，其实这些就已经能够说明地黄本身对于普通人的价值了。
其实对普通人来说，经常服用地黄还有一个便利条件，那就是它需要的生长环境非常便捷，几乎是在农村的草地里，你种植它就可以成活。而且地黄的种植根本就不需要非常优越的保护和细致的照顾，可以说它就是那种虽然作用很大，但是生长并不需要加入更多关心的植物，这种植物的性价比也非常之高。地黄主要分为三种：鲜地黄，生地黄和熟地黄，这三种地黄本身能产生的作用和效果也截然不同。
往往鲜地黄会被当做一些菜品食用，也就是说它不仅仅是药物，更多的像是人们长期用来佐餐的佳品，生地黄则是鲜地黄开采出来之后经过晒制、浸泡和切片后做的成药材，这种成药材本身因为外部的条件作用，导致它的药力得到了最大程度的保留，相对于刚刚挖出来的鲜地黄来说，生地黄的作用范围相对来说更加广泛。但是往往生地黄的使用方法，也是要将其制熟后才能起到作用，而所谓熟地黄，就是通过将生地黄进行一定的加热和烤制后，让外部的热量，更好的激发生地黄内部的营养成分。
常吃地黄，确实有着独特的好处，所以让我们尽情食用吧。