农村的野外，是植物的乐园，即是在一些平原地带，农田诸多的情况下，我们也依然可以在一些田间地头，或者是沟渠之间，看到很多的野草密布，在这些诸多的野生植物之中，也有很多并非只是杂草，也有很多植物是用途很广泛的，随着农田的扩张，以及除草剂的大量使用，现在的植被也明显减少了很多，也有很多种植物、花草消失不见，哪些生命力旺盛，耐性很强的植物，还依然会得以繁衍，在每年的农村野外，都会屡见不鲜。
在野外有一种植物，春季开始萌芽，慢慢的丛生，慢慢的会绽放吃很多的花朵，花朵呈橙红色的喇叭状，毛绒绒的随风摇曳，这种花儿，在很多地方被村民称之为：老头喝酒，采摘花朵吸允，里面的味道是甜滋滋的，也有人说吸食过多就会喝醉了，所以也被叫做老头喝酒，见过很多人吸食过这种花，但却从来没有见谁喝醉过，至于为什么叫做老头喝酒，现在心里头还是懵懵懂懂的，是因为真的会醉？还是花朵长得像酒杯？不得而知。
这种被叫做老头喝酒的植物，在很多地区都有分布，尤其是一些荒地，沙滩地，道路两旁以及树林和房前屋后都有这种植物的出没，丛生密布，发现之后都会连片生长，很少生病虫害，耐旱和耐贫瘠能力超强，即是在一些很荒芜的地方，依然能够很好的生长，这种老头喝酒，地面部分看起来很平常，真正有用途的地方，是这种植物的根茎，顺着植株挖掘，会发现这种地面部分看似羸弱的植物，根茎居然生长的肥肥胖胖，这种根茎就是我们熟知的药材：地黄。
野生地黄在很多地方非常多见，过去的时候，还经常没人挖掘之后，拿去卖钱，地黄连片生长，寻找到之后，一次能够挖掘很多，这种玄参科植物，生命力旺盛，生长迅速，地下根茎能够贮存很多的养分，对于恶劣的环境都有很好的抵抗作用，根茎会在干旱的季节提供水分，从而保持植株的生长，地黄挖掘之后，是我们药用的地黄，地黄有鲜地黄、生地黄和熟地黄之分，作用也各不相同，经过处理制作之后才是熟地黄，也是制作六味地黄丸的主要原材料，价值是相当的高，随着外出人员增多，以及人工种植地黄的普及，野外的那些野生的地黄，现在也很少有人去采挖了。
地黄作为一种大宗药材，人工种植也早已经开展，这样解决了野生地黄的严重不足，地黄种植简单，对于环境和土壤要求不高，而且很容易获得丰产，是一种很受大家喜爱的种植项目，地黄这几年种植的面积也逐渐增加，成为村民致富的一个种植项目，野生的地黄还有一个用途，那就是被用来腌制咸菜，这种肉肉的根茎，被大家当做咸菜的原材料，腌制之后食用，味道也是很独特，在很多地区都有使用地黄腌制咸菜的习惯，这种叫做老头喝酒的地黄，你认识吗？欢迎大家补充评论留言。