4月不要错过的野菜，口感好营养价值高，晒干还能泡茶，一斤17元
现在又到了正适合吃野菜的季节，很多人都开始在郊区或是农村里采摘野菜，最受欢迎的应该就是那些荠菜、香椿芽之类的，它们的口感鲜嫩，用途广泛。其实在农村有不少好吃的野菜，它们的长相平平无奇，但其实许多植物的价值珍贵，值得我们重视。
今天分享的植物，它在农村被称为“婆婆丁”，被称为是四月不能错过的野菜，口感好营养价值高，晒干以后还能够泡茶喝，在城里能卖到一斤17元。
这种野菜其实很常见，在农村的荒地里、田地中都能够见到，其实在初春的时候就能够采摘食用了，它其实就是“蒲公英”，是菊科植物。这种野草的分布面积广，在我们国家都很常见，过去在农村也有不少人认识，它是多年生草本植物，嫩叶长得和荠菜相似，口感和荠菜也有的一拼。
婆婆丁的一直都是农村里有名的野菜，过去很多人都会采摘它来食用，但是过了四月份，它的叶片就变老不好吃了，所以被称为是四月不能错过的野菜。它的食用方式多样，但是在开水中焯过以后的口感更好，因为不少的野菜味道都比较苦，很多人会用蒲公英清炒或是炒肉吃，味道清香。
婆婆丁除了能够食用之外，其实也有很多人会将它的植株晒干备用，在城里也有不少人呢，会用它晒干的叶片来泡水喝，有清热的作用。这种野草本就是能够入药使用的，它味甘、性平，能够清热解毒、利尿散结等，有不少的用处，将它的植株晒干以后，能在城里卖到17元一斤，值得我们重视。
我们在农村里见到的很多植物，其实都有自己的用处，像能够食用的婆婆丁，能够泡茶的牛筋草，能够入药的地黄，它们都有自己的价值。这种婆婆丁过去在农村的时候就有很多人会采摘，如今更加受欢迎，值得我们重视，你们有吃过这种婆婆丁吗