“唯有牡丹真国色，
花开时节动京城”
在中国的花卉世界中
牡丹具有不可撼动的地位
“百花王”的桂冠戴了上千年
如今，河州牡丹花开
依然是镜头对准的焦点
不过
今天谈论的并不是牡丹的国色天香
而是要说一说牡丹在餐桌上的那些事
牡丹受宠大约应该是从隋朝开始的，隋炀帝曾经独辟两百里为西苑，下诏天下进贡花卉，当时的易州，也就是今河北易县，曾进二十箱牡丹。到了唐代，牡丹如杨贵妃般“三千宠爱在一身”。从皇室到百姓都为之狂，“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，遂有了“百花王”之称，此后，盛名达千年。
牡丹籽油
河州牡丹籽油作为独具中国特色的木本坚果油，它有着其他食用油资源没有的优点。高含量的不饱和脂肪酸，尤其是其核心部分—亚麻酸，不但具有较高的营养和保健作用，还能抑制血栓性疾病，预防心肌梗死，更能够护肤养颜，使其享有“能吃的美容圣品”的美誉。
牡丹花瓣
当前，河州紫斑牡丹花瓣挥发油已被鉴定出含有49种有益成分。有软化血管、养身静心的作用。此外，油用牡丹花粉总蛋白含量高达49%，是所有花粉中含量最高的。因此紫斑牡丹花朵可以用来制作牡丹鲜花露、牡丹鲜花含片等等。
牡丹花蕊
河州紫斑牡丹的花蕊是牡丹最为精华部分，天然富含氨基酸、等多种珍稀成分，且维生素B3含量惊人，从而使其具有阴阳双补的疗效。河州紫斑牡丹花蕊制茶口味天然纯正，冲泡出来的茶水色泽金黄、清香绵延、淡雅可人，长期饮用既能改善皮肤的弹性和光泽，又可使人精力旺盛，具有活血化瘀等多种功效。加之，紫斑牡丹花蕊产量极其稀少，因此堪称“茶中新贵”。
牡丹花叶
明代的一本书中就有写到牡丹花可以用来煎食，煎的方法与玉兰一样，可以用蜜浸上然后食用，或者把花洗干净之后裹上面粉用麻油煎食。在我们国家的很多地方都有用它的花做羹的现象，或者是当做配菜使用的。此外，它还可以蒸酒，口味十分香醇且滋补，如果长时间服用，还可以明目。
牡丹根
河州紫斑牡丹的根又叫牡丹皮。含牡丹酚，挥发油等。牡丹皮有降低血压作用；有镇痛、镇静、抗炎和解热作用；对多种致病菌有较强的抑制作用。根据《本草经疏》中记载“牡丹皮，其味苦而微辛，其气寒而无毒”。紫斑牡丹根是中国四十大药材之一，也是传统中药六味地黄丸的主要成分。
来源：临夏市文旅