冬天的特点，除了冷，就是燥，正所谓，“干柴烈火”，干燥的季节，很容易上火。
皮肤干燥，会发痒，甚至长痘；嗓子干燥不止会渴，还会痛，甚至发炎；嘴唇也比其它季节更容易长疱。燥并不一定会生火，但燥确实很容易生火，所以，冬天很多人都会饱受上火的困扰。
这个冬天，我们这里格外的燥。从今年夏天以来，雨水一直偏少，入冬后，更是觉得干到开裂。最近，我的皮肤总是觉得痒痒的，几个小疱在脸上此起彼伏，嗓子也特别干，早上起来时，嗓子干得连咽口水都觉得有巨大的摩擦力。更惨的是，前天早上一起床，上嘴唇正中央，起了一个小水疱。
于是，我痛定思痛，给自己放个假，先保证足够的睡眠，节约身体“水分”的消耗；其次，燥热的食物暂时忌口，比如辣椒、饼干、花生、蛋黄酥等等。最后，就是要给身体“浇水”。我手边有几个非常称手的“洒水壶”，一起分享给大家。
1、生地
“一味地黄三味药”，地黄是一种植物，但不同的炮制方法，可以得到不同性质、不同作用的三种药材。
新鲜的地黄采挖出来，即是一味药，鲜地黄性寒，清热生津效果特别好。如有人因为内热而流鼻血，用鲜地黄榨汁喝就可以止血。
但地黄并不是什么地区都能生长，也不是每一个季节都能吃到鲜地黄。将鲜地黄洗净、晒干或烘干，就是生地。生地性质没有鲜地黄那么寒，但仍有些偏凉，有补血凉血的作用。
遇到血虚阴虚又生热的人，吃其它温补的药容易上火，生地就没有这样的顾虑，既能补血又能清热。比如补血的四物汤，用到的是熟地，但如果喝四物汤会上火，可以把熟地改成生地。
鲜地黄经过九蒸九晒后，变成了熟地，性质也变成了温性，养血益精，是非常常用的滋补品。广为人知的中药——六味地黄丸，主角就是熟地；被称为“补血方之祖”的四物汤，也是用熟地。
冬天因干燥而上火，用哪种地黄更好呢？建议用生地，它既没有鲜地黄这么寒凉，又不似熟地那般“热烈”，但又有“补水补血”的作用，不正适合给冬天干燥的身体“浇水”么。
生地的用法很多，比如，我们这里是北部湾沿海城市，螃蟹是我们的日常美食，生地螃蟹汤就是我们用来滋阴清热的汤水。
螃蟹的作用就是滋阴的，再加上生地，就像给身体里注入源源不断的水。道地的怀生地，味甜清香，煮出来的生地螃蟹汤，一碗下肚，就如“久旱逢甘霖”般舒畅。但螃蟹和生地都是凉性的，脾胃虚寒、怕冷的人不适合喝，女生经期也不要喝。
生地更简单的用法可以泡茶，尤其遇到嘴巴长疱，我必定会泡生地麦冬茶，既能“补水”，又能“灭火”，屡试不爽。
生地麦冬茶：生地9g，麦冬6g，菊花3g，罗汉果1/3个。
做法：将生地、麦冬、菊花和罗汉果放入养生壶中，加水简单冲洗一遍，将水倒掉，再加水至-ml，选择“花茶”键即可。晾至约50-60℃，频繁饮用。
生地麦冬茶的成分，性质基本上都是凉性的，这款茶最好喝温热的，不要喝凉茶，以免胃过于寒凉，引起胃胀、胃痛等不适。
女生经期要注意避寒就温，经期上火，可去掉菊花和罗汉果，加入少量枸杞，中和生地和麦冬的寒凉之性。
2、银耳
我本就是偏燥的体质，一年四季都少不了滋阴润燥的工作。滋阴润燥的食物中，我最偏爱的就是银耳。
新鲜的银耳有洁白的颜色，给人一种干净的感觉，每次吃银耳，就像给自己的身体进行了一次清洁，也总是会想象，喝了银耳羹，会不会像白雪公主一样呢，哈哈。
银耳有粘糯柔滑的口感，喜欢喝银耳羹的人，应该也会被岁月温柔的对待吧。每一口胶质满满的银耳羹下肚，似乎感觉到皮肤的弹性又恢复了一点点。
我最开始吃银耳羹，并不是为了皮肤美美哒，而是因为自己的鼻炎，困扰我多年的鼻炎，主要是因为我太爱吃辣，肺太燥，所以，鼻子总是痒痒的，总打喷嚏，尤其秋冬季节，有时鼻子干到毛细血管破裂，一打喷嚏就要擤鼻涕，一擤鼻涕就带血丝。
但是，银耳最好选择干银耳，因为，银耳生长的环境比较潮湿，新鲜银耳寒湿之气较重，经常吃鲜银耳，更容易生痰湿，尤其脾胃虚寒的人，不适合吃鲜银耳。银耳晒干的过程中，得到太阳或柴火的阳气，寒湿之气会减弱，干银耳性质更平和，更适合长期食用。
干银耳的泡发也非常简单，整朵带蒂的银耳，因体积大、根蒂部结构紧密，泡发时间稍长一点，但一般1-2小时已经能泡发；剪根处理的银耳，分成小块，不仅没有浪费，泡发时间大大缩短，半小时足矣，着急时，我有时只泡10分钟而已。
段木银耳的生长周期更长，生长环境更天然，银耳的营养价值也更高，但产量有限，价格稍高，但每人每天只需吃5g银耳足矣，平均下来，每天大约1块钱左右，坚持三五个月，多块钱换来的效果，是你意想不到的。所以，这种钱就不要省了。
最近，皮肤干到又痒又起痘，所以，我毫不犹豫的连喝了5天银耳羹，终于，看到脸上紧绷的皮肤舒缓了。虽然，我不靠脸吃饭，但脸部皮肤干燥紧绷，甚至发痒起痘，还挺影响心情的。皮肤舒缓了，我的心情也舒畅了。
你觉得每天熬银耳羹很麻烦吗？不，一点都不麻烦，因为，我有“懒人神器”。
银耳羹：干银耳15g，大枣6个。
做法：干银耳泡发，撕碎，放入豆浆机中；大枣洗净、去核、撕碎，也放入豆浆机中。加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键即可。
大枣既可以调味，又能补血，补血对润肤也有帮助的。如果内热太重，可以去掉大枣，换成梨或马蹄，清热的效果更好。
用豆浆机处理银耳，时间大大缩短了，而且不需要看火，豆浆机自动完成整个过程，做出来的银耳羹，口感一样的粘糯柔滑、胶质满满。
每当我感到干燥时，银耳羹必定要出现在我的餐单中。谁说一个月30天不重样的一日三餐令人羡慕？有些时候，“专一”更重要。
3、野生葛根粉
葛根的生长能力非常旺盛，所以，自然界中野生的葛根资源并不少，但野生葛根大多生长在深山老林里，采挖比较辛苦，很少人愿意干，不如种植来得轻松。尽管野生葛根很多，但很多都浪费了，市面上仍是以种植葛根占主流。
野生葛根的生长周期长，营养价值高，尤其是黄酮类物质含量高，作用效果好。黄酮类物质溶于水后，会呈现出黄色、褐色，所以，野生葛根粉冲成糊后，原本白色的粉末，就变成了土黄色、黄棕色、红棕色等颜色，年头越长，黄酮类物质含量越高，颜色就越深。
葛根在中药上，常用来解肌发热，用来退烧的药方中，就可能用到葛根，尤其是感冒发烧时，感觉到后背、肩颈僵硬，像一根筋被扯着，这个时候就是用“葛根汤”的时候了。
葛根对皮肤也很友好，中医说它有“升阳透疹”的作用，就是让疹子更快的透发出来，皮肤的病就能很快康复了。就是不长疹子，皮肤毛孔也是人体最大的排毒通道，常吃葛根，对皮肤还是有帮助的。
若是在平时，我会把葛根粉做成补血养心羹，血也是滋养皮肤的营养，多加了补血的大枣和桂圆，对皮肤更好。
补血养心羹：大枣6个，桂圆30粒，野生葛根粉45g。
做法：将大枣洗净、去核、撕碎，连同桂圆一起放入豆浆机或破壁机中，加水至最高水位-最低水位间，选择“豆浆”键。
将野生葛根粉放入小锅中，用少许清水化开，将打好的大枣桂圆汁，趁热倒入葛根粉中，边倒边快速搅拌，温度够高时，可以直接冲成糊状，如果温度不够，没冲成糊状，可以放到火上，加热煮沸即成糊状。
大枣、桂圆都是温补的食物，上火或有内热时不适合吃，现在，我嘴上长疱了，就不喝补血养心羹了，直接用开水把葛根粉冲成糊状，再调入适量蜂蜜，搅拌均匀，也很好喝。葛根粉能滋阴，蜂蜜也是滋阴的，滋阴就是在给身体“补水”，只要“水”补足了，“火”就灭了，身体也不会干燥了。
结语
冬天干燥常是“上火”的根源，我一般不主张过度泻火，而是通过“补水”的方式解决。就像把干燥的木头浇湿了，它就很难起火了。
而且，补“水”，还能让皮肤变得更好更嫩呢。
干燥的冬天，生地、银耳、野生葛根粉，这些称手的“洒水壶”，应该人手一套。