这是一种非常奇特的植物，漂亮可爱，一两年生草本花卉，喜欢生长在半阴的地方，或者阳光充足，北方朋友应该见过这种美丽的花，在南方却不常见。
适用于我国东北、华北和西北地区的青菜，每年春夏节都可以见到青菜开花，如果你是北方的朋友，想在院子里种一种比较特别的观赏植物，那青菜绝对是个不错的选择。其花有点像古代的战马，整朵花形都显得仙气十足。
它是一种较耐寒性的观赏植物，开花后能孕育种子，比较适合种植在北京、陕西、甘肃等地，气温零下10度以上，露地可以越冬。其实，青菜是南北皆可种植的，但在夏季湿热环境下，更易发生真菌病害。
栽培青菜的窍门就是保持夏季适当的凉爽，夏季温度高一定会长不好，春秋两季都能正常开花。
上面是种荚和种子。
花色繁多，品种繁多，包括常见的橘红、粉红、紫、红、白、黄等品种。其植物小，花梗小，要避免在风大的地方种植。
1.播种繁殖蔬菜。
可以在春秋季节选择播种繁殖，如夏季，会孕育一些小种荚，其种荚成熟后，可以及时收集种子，等到秋天才开始播种和繁殖。夏季不宜过热种植。
采集或买来的种子应尽快播种。其种子比较小。土地平整后，种子可以撒在盆土里。其种子不需要覆土(通常只需用土埋种子)。种子在发芽前必须有充足的光照。
播种期：在育苗盆上均匀地撒上种子，每个育苗盆撒上两三粒种子即可。以后要注意适当的植树。每盆苗圃仅保留一株幼苗。简单地说，种子只需一点土埋，后期保持盆土湿润即可。别让环境太潮湿。这些幼苗在春暖花开后才能慢慢生长，服务要耐心。
一年四季都可以生长，基本上秋天栽种，明年春暖花开。另外，每两到三年要注意分株繁殖。通常，分株繁殖的时间为春秋两季。侧枝越长越多，其根就会被挖出、剥开再种。
第二，绿色蔬菜养护环境。
适于在凉爽的环境中种植，确保有足够的光照，养护时保持温暖，有适当遮阴处也能保持生长，是稍耐干旱，在生长初期要有适当的湿土，后期不要经常浇水
。
种植时要选择疏松排水好的沙质土壤，保证土壤排水良好。院中种植青菜，不可低洼处种植，否则会引起土壤积水，导致青菜腐烂。
绿色蔬菜是比较怕过于潮湿的环境，在空气湿度过高的地方，很容易感染真菌疾病，特别是白粉病，所以在南方也是比较难养青菜的，一般都是北方多年生观赏植物种植的。
还可以在花盆中种植，其植株不会过高，也可以与其它植物混合栽培，如芍草花、毛地黄、鸢尾花、福禄考、虞美人等。
庭院种植的青菜虽然寿命只有两到三年，但是每年都能自己生产出很多种子，可以持续自我繁殖，它的种子就会撒在土壤里，来年就能重新发芽，每一颗青菜都能生长两三年。种植的时候，各种品种都种在一起，它们的花就会不断地交叉授粉，产生的种子就会培育新的品种。
种植蔬菜时，注意每一株应保持适当的间距，如小品种，每株应间隔20~30厘米，若品种较大，应至少保持30厘米以上，不能种得太密，否则尤其容易感染白粉病等真菌病害。
绿色蔬菜喜欢凉爽的气候。气温太高，如夏天，它的花就开始慢慢凋谢。但是在枯萎之前会孕育种荚，及时采收种子，秋季凉凉后可以再种。
但也有一些例外情况。比如，在一些寒冷的环境下，如果夏季气温不超过27度，夏季可持续生长，就能保证春夏秋季开花结果，特别是在一些山区和高海拔地区。
切好一片，插在花瓶里。
诚然，如果是夏天天气炎热，只在春秋季节保持开花，秋季天气凉爽时播种繁殖，冬天不必害怕冻伤。其耐寒能力较强，最怕的是雨水过多，环境潮湿，或风过大。