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首页 » 常识 » 诊断 » 山药的作用无处不在,但你真的会吃吗
TUhjnbcbe - 2021/11/25 16:00:00
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首先问大家几个问题:最近你的睡眠质量好吗?有长痘的情况出现吗?是不是尤为喜欢重油重辣的口味?甚至有便秘、腹泻等情况出现?唇色有没有变化,比如说是粉红色、紫色?甚至出现了腹部肥胖、大腹便便的情况?如果以上你全中招了,那要告诉你一个不好的消息:你的脾胃功能变差了。都说肾为先天之本,脾胃为后天之源,掌握身体健康密码的脾胃,就像是树根之于大树的意义。为什么脾胃功能变差,就会出现以上的问题呢?我们中医讲系统,脾胃不仅仅指脾、胃两个器官,而是指具备进食、消化、吸收、排泄、运化等一系列功能的系统。脾足太阴之脉,其主病就有溏瘕泻,溏泻,就是形容拉肚子,瘕泻则是指大便头上干、后面稀。而唇色变浅,则是脾虚的表现。《素问·五藏生成》说:“脾之合,肉也;其荣,唇也。”荣,就是光华,脾胃不分家,唇部反应的是脾的功能。除此之外,在中医上看,脾色黄,宜食咸,...肾色黑,宜食辛。脾胃不好的人,就喜欢吃咸的东西;肾不好的人,则喜欢吃辣的东西。另外,像湿疹、大腹便便、减肥不成功等情况出现,则是湿气过重。所以,要想改善以上的情况,改善脾胃的办法可少不了。要说到改善脾胃,有一种药食同源,广泛用于经方、药膳的神秘食材,可谓是健脾补肾的第一良药。就连众人皆知的金匮肾气丸和附子理中丸的原方,都有它的存在。那便是山药。金匮肾气丸原方:干地黄八两山茱萸、薯蓣各四两泽泻、茯苓、牡丹皮各三两桂枝、附子各一两其中,薯蓣就是山药。《神农本草经》中提到山药,“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。山药不仅可以健脾、补肾,还有祛湿的功效,简直是为脾胃功能差的人量身定做。而作为山药中的“王者”——铁棍山药,却不能不提。中医上有四大怀药的说法,其中之一就有产自河南怀庆府的山药。而在河南的山药中,尤以“铁棍山药”最为著名。在市面上,有的便宜几块钱一斤,贵的二三十块一斤。同样都是“铁棍山药”,为何会有如此大的差异?其实,很多人看似购买了“铁棍山药”,但殊不知是买了普通的“菜山药”,食补药效微乎其微。那么,我们应该如何鉴别真、假铁棍山药呢?1.看外观铁棍山药,粗细平均,一般直径1-2.5cm,表皮颜色略深,根茎有铁红色斑痕;若直径较粗,表皮较润滑,颜色较浅,也无“锈斑”,一般都为普通的菜山药。2.掂重量大小相同的山药,较重的更好,但铁棍山药的单支重量一般不超过g。如果太重,就有可能不是正宗的铁棍山药。3.品口感铁棍山药水分较少,多糖等较丰富,液汁较浓。因此,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。符合以上三条,才能被称为“铁棍山药”。在文章中,我们也经常推荐与山药有关的药膳,分享给大家,比如说:

四神汤

四神汤是中医著名的健脾食方,以山药、茯苓、芡实、莲子为原料,配合糯米制成四神汤,这样配合堪比“参汤”,有恢复脾胃、安神之效。

龙眼肉桂山药红枣汤

以山药、红枣、龙眼肉、肉桂、冰糖为原料,能够有补肾养血的功效。

山药枸杞大枣大米粥

以山药、枸杞、红枣、大米为原料,可以起到补津液,祛湿,润肤的作用。在现代的研究中发现,山药中含有的DHEA(青春因子),能够起到抗衰老、滋养皮肤、美白养颜的功效;而且,山药含有大量的黏蛋白与多巴胺,能够防止脂肪沉积在血管中,使血管保持弹性,预防动脉粥样硬化,具有扩张血管,提高血液循环的功能,常被用于治疗高血压、糖尿病、冠心病、神经衰弱等病症。尤其是它还富含纤维,食用后易产生饱腹感,进而控制食欲,对于减肥人群格外友好。正是基于山药的功效,市面上流行的山药脆片,逐渐成为当下人对健康零食的定义。可它真的有那么健康吗?看看某一款山药脆片的配料表:占据配料表成分的第一位和第二位,分别是小麦粉与植物油,而在第三位才是山药。后来居上的食品添加剂,让这款山药脆片,变得彻底不健康了。再看它的产品类型:膨化食品。则是属于油炸一类的食品。高油高脂的加工方式,更是加剧了高血压、高血糖以及高血脂等情况出现,并会诱发胰腺炎的产生。虽然口味甚佳,但却对健康产生了威胁。那市面上,到底有没有一款兼顾口感与健康的山药零食呢?别说,守正还真找到了一款既健康又营养美味的山药零食——铁棍山药芝麻饼。这款铁棍山药芝麻饼,由CCTV2健康之路栏目誉为“神仙之食”的美食——温县铁棍山药制作而成。从它的配料表上来看:只有6种成分,或者是8种成分。除了必要的小麦粉、铁棍山药、大豆油之外,仅仅添加了能够增强口感的白砂糖、食用盐,另外的芝麻无论是从口感还是护发的功效上,对我们人体都起到功效。而且铁棍山药的添加量达≥60%,远远高于其他山药脆片中的含量,让你吃到的每口山药芝麻饼,都能够起到健脾养胃、补肾养气的功效。没有香精以及添加剂的加入,让这款山药芝麻饼在配方上安全可靠。其次,从大家最关心的工艺上来看。不同于市面上的油炸膨化食品,而是采用低温烘焙技术,高温少油的加工方式,让这款山药芝麻饼变得脆而不腻。圆形的外表,薄如纸的厚度,黄金般的色泽,伴随着芝麻的点缀,让这款芝麻饼看起来充满食欲。入口的第一感受,那就是酥脆;进而咀嚼,芝麻的香味混合着山药的软糯,在口中蔓延。越嚼越香的芝麻饼,随着一口口吞咽,脾胃也变得温暖起来。为了让大家能够感受到这款芝麻饼的独特魅力,还添加了另一种口味——椒盐山药芝麻饼。与原味不同的是,这款芝麻饼,在香甜的基础上,还多了一丝丝咸香。椒盐的味道,撞击着芝麻的香味,形成了一种微妙的化学反应,简直好吃到停不下来。对于不喜欢甜味的朋友,这款养脾健胃的椒盐口味,是你的不二之选。不用担心吃不完,每5片山药饼制成独立包装,更方便携带。早上可以搭配豆浆、鸡蛋或者牛奶,就是一顿营养美味的早点;下午搭配茶饮,饱腹低卡,又是一顿营养美味的下午茶;即便是到了晚上加班学习,消耗胃气,这时来一包山药饼,是你虚弱之时的能量棒。无论是从营养,还是从功效上,可以说,这款山药饼都是脾胃功能改善的好帮手。在经过多次试吃、考察之后,守正为大家找来了这一款山药芝麻饼。作为一款新品上架,此时的优惠力度,前所未有!原价:59.9元/盒,现售:36.8元/盒两盒装更优惠,仅售69.8元!点击下方的小程序,即可购买预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
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