1、枝蔓管理
今年间伐新改造的厂型葡萄,要注重龙干主蔓的培养,龙干主蔓延长枝长到0.5米时摘心,随后每延长0.5米进行一次摘心,直至相邻两株葡萄主蔓相接为止。延长枝副梢弗蕾、红提留1叶绝后摘心,克瑞森留2～3叶绝后摘心。
现阶段对于绑缚到厂型水平棚架上的新梢不摘心;待新梢长至棚架部分第三道铁丝以外自然下垂0.3米时统一摘心，保证两行葡萄间留有1～1.2米的通风透光带。根据叶幕厚度,对副进行抹除。
2、花果管理
(1)鲜食葡萄及时喷施果粒膨大剂。
在当地技术人员的指导下，根据葡萄品种和花穗生长发育状况，及时喷施以赤霉素、噻苯隆为主要成份的植物生长调节剂，促进果粒膨大，提高果品品质。
(2)定穗。
每株留果穗20～25穗，为使保留的果穗尽可能都穗形良好，在第一次定穗时每株可多留2～3穗，在疏果时再调整到规定穗数；1)过弱枝不留果穗；2)单枝单穗，每果技只留一个果穗；3)延长枝不留果穗。4)在开花前从果穗顶端1/3～1/4处去除穗尖，促进果穗分枝发育，果粒发育一致、整齐。
(3)疏果，培育理想和松散穗型。
去除上部歧肩穗，对中间小穗密集处，间隔去除2～3个小穗，对超长穗，去除部分穗尖，使弗蕾和克瑞森保留20厘米果穗，红提保留25厘米果穗。定穗和疏果同时进行，在生理落果期结束后开始，6月25日前完成。
二、膨果期水肥管理
全面施行水肥一体化技术，推广大量元素和微量元素相结合的水溶性复合肥提出6～7月鲜食葡萄水肥一体化运筹方案表。
叶面肥：结合喷药，喷施叶面肥，其中：磷酸二氢钾倍液3次；螯合钙1～2次，硼肥、锌肥1次，喷施浓度以说明书为准。
三、病虫害防治
应根据田间病虫种类，对症进行防治，保护剂和治疗剂交替使用。花后加强对白粉病、霜霉病的预防。
1.白粉病可选用石硫合剂、苯醚甲环唑、戊唑醇、烯唑醇、腈菌唑等,交替使用,7~10天一次，连防2次。
2.霜霉病可选用氢氧化铜、甲霜灵、烯酰吗啉、嘧菌酯等,一般在中量雨后能下地时或灌水后及时施药。
3.毛毡病可喷施哒螨灵、螺螨酯加阿维菌素防治。
4.对二斑叶蝉和绿长突叶蝉要抓紧若虫期用高效氯氰菊酯、吡虫啉等进行防治。
注意事项:花后加强对白粉病、霜霉病的预防。葡萄进入幼果膨大期后选用水溶性较好的药剂，预防果面污染。严格喷药质量，叶、果都要喷到。防病药剂轮换使用，一种药剂使用不超过2次。雨后及时复喷。
酿酒葡萄6月、7月管理指导意见
（葡萄花后至转色前）
6月、7月葡萄处于生长旺盛期和果实快速膨大期,此期酿酒葡萄园主要管理重心为夏季修剪与病虫害防治。
一、土肥水管理
1.通过旋耕、中耕等方式清除葡萄行间背垄杂草，人工清除沟内杂草(可使用打草机)，除草的同时可疏松行间土壤(可有效治疗黄化)，同时也可减少病虫害滋生空间。
2.葡萄坐果后视土壤墒情和葡萄长势施肥灌水。建议:6月10至15日，亩灌水40方，亩施一铵10公斤，花后尽量不施用尿素(长势明显偏弱的可适当少量施用)，7月5日至10日，亩灌水40方，亩施一铵5公斤，往年粉红果多的地块亩施硫酸钾3～5公斤。
3．随药喷施叶面肥(微量元素肥料)，参照鲜食葡萄叶面施肥。
4.长势强盛的地块应控制氮肥施用，防止徒长；砾石地块应减少或遵免K、Ca含量较高肥料的施用。2年生园和新植园此期应加强水肥，促进枝条生长。
二、树体管理
1.定枝(抽空枝)：一般品种一条主蔓留结果枝不超过16个，及时疏除新萌发的空枝，结果枝位置过于集中的应适当疏除，主蔓有中空现象的应适当选留营养枝补齐。对抹芽定枝时产生的干枝及时进行修剪，可减少秋季修剪工作量并可有效减少鸡爪的形成。
2.副梢处理：果穗以下副梢全部从基部除去;果穗以上副梢留1片叶绝后摘心，顶端副梢留3～4片叶摘心，以副梢自然伸展不下垂为宜；最终维持80公分左右的叶幕厚度，做到架面通风透光。同时继续去除基部60公分内萌蘖
3.新梢管理：及时绑缚新梢，水平独龙干树形垂直绑缚于第二第三道铁丝，绑缚时新梢间隔均匀，避免扎堆；直立树形上部新稍呈鱼骨状绑缚于架面,两侧枝条自然向外伸展,避免卷须相互缠绕新稍打顶，水平独龙干树形在新梢生长超出最顶部铁丝30公分左右时开始打顶,后期顶端副梢每20公分打顶一次(尽量保证枝条直立)，最终使果穗上部叶片数量达到18片左右；直立树形在新稍生长至自然下垂前进行打顶，保证新梢果穗上方最终达到8～12片叶，新梢自然伸展，不相互缠绕，架面西侧枝条和副梢适当多留2～3片叶(防止下午强光灼伤)。打顶作业时切勿图省事进行重打顶
三、病虫害防治
1.参照鲜食葡萄进行防病。
2.各品种葡萄花后一定及时防霜霉病和白粉病，尤其是花前没打药的地块。
鸟儿是人类的朋友，鸟害的防治在驱赶
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