大樱桃建园与栽培管理技术
樱桃属于蔷薇科落叶乔木，是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。中医药学认为，大樱桃具有调中补气，祛风湿的功能。
大樱桃喜温喜光，怕涝怕旱，忌风忌冻，适合于年平均气温10-13摄氏度以上，早春气温变化不剧烈，夏季凉爽干燥，雨量适中，光照充足地区栽培。暖温带东亚季风型大陆半湿润性气候，年气温适中，雨量充沛，无霜期长，终霜期早，年平均气温12度左右，降雨余毫米，无霜期天左右，适宜大樱桃栽培。樱桃主要品种，红灯，早大果，早红宝石，岱红，先锋，美早，意大利早红（莫利），友谊，萨米脱，拉宾斯等。矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。
1.大樱桃建园
1.1园址的选择大樱桃园址要选择在有肥沃、疏松、保水性较好的沙质壤土，雨季不积水、地下水位低，空气流通、地形较高，背风向阳，交通方便的地块或山坡，果园的地点也可和旅游点相结合。
1.2整地对平地建园，首先要对园内高低不平的地段进行平整，在此基础上，结合田间道路和灌渠建设，进行科学规划。对于山地，整成3m宽、田面平整、里低外高的阶地，外沿修宽、高各30cm地埂，隔坡水平间距1～2m。
1.3选择优良早熟品种选择红色、硬度大、耐贮藏性状优良品种，如早红宝石、早大果、意大利早红、红灯，萨米脱等。在成片的樱桃园中，授粉品种不能少于1/4。
1.4栽植密度与方式栽植密度。一般立地条件好，乔化砧品种生长势强，栽培密度要小一些；山地果园，矮化砧，品种生长势弱则栽植密度就稀一些。新建大樱桃园，应适当密植为3m×5m或2m×4m，44～83棵/平方米。栽植方式。平地建园宜采用长方形，行距宽，株距窄，栽植行的方向要求南北向。山坡地栽植，要采用等高。梯田栽植法。1.5栽植时期和方法栽植时期。3月上中旬，临近发芽前定植。栽植方法。在栽植前挖大的定植坑，坑的直径lm，深80～cm。再将碎树叶、作物碎秸秆、杂草等与周围的表土混入一定量的有机肥和复合肥回填入坑内，将坑填平。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。而后在树苗四周整好树盘，随即浇水，浇后覆盖地膜保墒。
2.土肥水管理
2.1土壤管理扩穴深翻。方法是从定植穴的边缘开始，每年或隔年向外扩展，挖一宽约50cm，深60cm的环状沟，直到两棵之间深翻沟相接。深翻的时间可在落叶后结合秋冬施肥进行。中耕松土。中耕松土是樱桃生长期土壤管理的一项措施，通常在灌水后及下雨后进行。中耕松土的深度为5cm左右，以防损伤粗根。果园间作。间作物要种矮秆类，有利于提高土壤肥力的作物，间作时要留足树盘，间作时间一般1～2年。
2.2合理施肥基肥。以秋施为好，最佳时期为9～10月份。要以农家肥、猪、牛厩粪等有机肥料为主，加入适量的复合肥或磷肥和已知缺少的某种元素。花前追肥。此期追肥可以追施尿素或果树专用肥，或氮、磷、钾三元复合肥等速效性含多元素的化肥。过磷酸钙和尿素每次施肥量为幼树0.1～1kg/株；果树采用放射沟施肥，小树采用条沟施肥，有覆盖物的果园可用点施。花期追肥。土壤追施速效性氮肥，或在盛花期喷施0.3%尿素＋0.2%硼砂＋倍磷酸二氢钾液。采果后追肥。樱桃采果后追施人粪尿、猪粪尿、豆饼水、复合肥等含元素的速效性肥料。落叶期追肥。在樱桃即将落叶的前一周叶面喷施5%的尿素。
2.3灌水与排水灌水时期和方法。灌水时期应当根据土壤墒情而定，通常包括花前水、硬核水、采后水、封冻水4次灌水。灌水后及时松土，还提倡物秸秆等覆盖树盘，以利保墒。常用沟灌、穴灌，提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。排水。当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。
3.整形修剪
3.1主要树形
纺锤形。干高60～70cm，树高2.5～3m，中心干上错落着生主枝10～12个，主枝角度70～80度，所有主枝单轴延伸不留侧枝，直接着生枝组
自然圆头形。没有明显的中央领导干，主干上错落着生4～6个主枝，每主枝留2～3个侧枝，侧枝错落着生，均匀分布，中心枝或最上一个主枝自然开心，树高控制在2.5～3m，主枝角度70～80度。另外，有主干疏成形、从状形、自然开心形等
3.2修剪方法
抹芽：中心干不需要发枝的部位的芽抹去。如：细长纺锤形顶干后的第1芽保留，抹去向下10cm内的芽，留1个芽，然后向下每隔7～10cm留1个芽，成螺旋状分布，抹去多余的芽。
促进萌芽：一般情况下，定干后上部所留1～4个芽容易抽生枝条，下部芽（50cm以上的）可进行刻芽、涂抹发枝素促进发枝。当年春季能萌发4～7个新梢。
刻芽：萌芽前在芽上方0.5cm处横切一刀，深达木质部。
开张角度：侧生枝生长至15cm左右时用小竹签（或牙签、竹夹等）撑枝开角至80度左右，新梢再延长生长后，梢部可能出现上翘，可坠枝开梢角。
扭梢：新梢半木质化时，于基部4～5片叶处轻轻扭转90°并伤及木质部，使新梢下垂或水平生长。主要应用于中庸枝和旺枝。扭梢时间可在5月底至6月初进行。
摘心：控制新梢旺长，增加分枝级次，扩大树冠，促生花芽，有利于幼树早结果。分早期摘心和生长旺季摘心。早期摘心在花后7～8d进行。将幼嫩新梢保留10cm左右，进行摘除。主要用于控制树冠和培养小型结果枝组。早期摘心，可以减少幼果发育与新梢生长对养分的竞争，提高坐果率。生长旺季摘心一般在5月下旬至7月下旬以前进行。在新梢木质化以前，将旺梢留5～10cm，余下的部分摘除，以增加枝量。幼旺树连续摘心。
4.大樱桃的花果及其他管理
预防霜冻
大樱桃容易遭受低温晚霜危害，在花期要注意天气预报，做到及时预防。在生产中常使用早春灌水、在霜冻前l～2h喷水、熏烟等方法进行晚霜冻害的预防。
花期授粉
采用人工授粉，蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。
其他提高坐果率的措施
花期及落花后喷赤霉素能明显地提高坐果率。盛花期喷0.3%的尿素，0.3%的硼砂或磷酸二氢钾，对提高坐果也有明显效果。
疏花疏果
疏花在开花前及花期进行，主要疏去树冠内膛细弱枝上的畸形花、弱质花，每个花束状短果枝大约留2～3个花序。疏果在坐果稳定后，主要在结果过密处，疏去小果、畸形果及光线不易照到、着色不良的下垂果。
防止和减轻裂果
土壤湿度稳定可减轻裂果，要保持土壤的湿度相对稳定，防止土壤忽干忽湿，特别是临近成熟时，不能灌水。
防止鸟害
针对鸟害，提倡预防，不能素杀鸟类。在樱桃园内可采用悬挂稻草人或用塑料制做的猛兽、敲锣打鼓、用扩音机播放鸟类惨叫的录音磁带等方法，来惊吓鸟类。
5.病虫害防治
大樱桃病虫害较轻，年喷3～5次农药即可。果实生长季节一般不喷药。樱桃园春天萌芽前，喷5度石硫合剂，综合防治各项果树病虫害。5～6月份喷布2次倍70%代森锰锌或倍50%多菌灵；对有流胶病的果树，于发病初期在病斑处纵割几刀，挤出汁液，涂石硫合剂原液，对于根癌病严重的果园，及时浇灌K84生物农药；对毛虫类，刺蛾类害虫，喷倍20%杀灭菊脂，蚧壳虫严重的果树喷倍蚧死净防治。
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