上有梵高《向日葵》名画的导引，下有葵瓜子嘎嘣声声入耳的脆响。向日葵是乡村休闲很好的观花题材。
然而，作为观赏向日葵，该如何栽培呢？
品种选择
要选择生长周期短、花期长、颜色鲜艳、矮秆、抗病性好的品种。经过引种和观察，富阳、幻影、太阳王、魔法圈、橙色阳光、夏日阳光、萌萌熊、出水芙蓉、黑天鹅、三阳开泰、玉女、精灵、红柠檬等向日葵品种株型紧凑、茎秆矮壮、整齐度好，从播种到开花都只需60天左右，株高1.2～1.5米，花朵颜色有*色、橙*色、红色和混色等，观赏期20天左右，观赏效果较好。
播种时间
在新建观赏场馆时，向日葵品种的选择和栽培时间应根据场馆的开放时间来确定。一般选择从播种到开花需60天左右的向日葵品种，根据场馆开放时间倒推50～55天进行播种育苗，这样就可以保证场馆开放时，向日葵处于一个最佳的观赏期。
播种育苗
1、准备工作。育苗可选择在温室或冷棚内进行。将草炭、蛭石、珍珠岩按3∶1∶1的比例进行混合，育苗盘选择50孔或72孔的，播种前1天将穴盘装满基质备用。
2、播种育苗。播种时，每个孔播1粒种子，播后覆盖蛭石，再用清水浇透。温度低时，可采用加热温床进行育苗，将温床温度控制在22～25℃。一般播种5天左右向日葵开始出苗，15天左右就可以假植在12#～16#的营养钵内。也可直接将种子播种到12#～16#的营养钵内。
定植
向日葵播种后25～30天，或植株长到25～30厘米时，就可以定植到温室内。可按株行距30厘米×40厘米，采用三角定植法进行定植。定植过晚，会造成植株瘦弱、茎秆偏细；定植过早，则植株矮小，观赏效果不佳，在观赏场馆建设期也易因交叉施工造成部分植株死亡，影响整体观赏效果。
田间管理
1、查苗补苗。定植后要及时查看向日葵苗的成活情况。如发现有未成活的植株，要立即补栽。
2、肥水管理。观赏向日葵生长前期对肥水的需求量较小，如果底肥充足，可以不追肥；如果定植前没有施入肥料，则前期以施速效氮肥为主，后期以施磷、钾肥为主，可与灌溉水一起施入。
适时采收
盛花后20天左右，当观赏向日葵茎秆变*、茎秆下部叶片枯死、中上部叶片变*下垂、大部分花盘背面变为*褐色、籽粒变硬时即可采收。
周年管理
观赏温室对外开放后，为了满足游客全年参观的要求，向日葵及时换茬也很重要。在新定植的向日葵进入初花时，下一批定植的向日葵就要开始播种备苗了。当前一批向日葵采收后，新播种的向日葵苗就正好达到定植标准。按照这种换茬技术，可以实现温室全年都有向日葵可供参观。
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