在我国北方，菜豆角是非常常见的农作物之一，深受人们的喜爱。菜豆角属于豆科，豇豆类的蔬菜，是一年生的植物。菜豆角也叫做豇豆，有很多的叫法。菜豆角拥有非常多的营养物质，包括蛋白质，胡萝卜素等等，有非常好的口感。并且菜豆角可以在各种各样的环境下进行种植，无论是我国的南方还是北方，都可以进行栽培，一年四季都能够在市场上进行销售。拥有很强的推广性，尤其是在我国北方是非常深受喜爱的蔬菜之一。
一、菜豆角的栽培季节
进行菜豆角的种植时，需要注意菜豆角的栽培季节。由于菜豆角对于较低温的环境无法适应，并且在多雨的环境下无法更好地进行开花结荚，因此需要把开花结荚的时期尽量安排在月平均温度保持在20℃的月份。通常情况下，进行菜豆角栽培可以分为春天与秋天两个季节进行。如果是在春季进行菜豆角种植，需要在断霜前的几天观察土地温度，如果可以保持在10℃左右，就可以对菜豆角进行播种，也可以进行定植。如果需要育苗移栽，那么移栽的幼苗需要长到20天左右。根据不同的菜豆角品种栽培的时间也稍有不同，如果种植矮生种，那么需要提前几天进行播种。如果是在我国长江流域的地区进行菜豆角播种，那么需要在3月上中旬就要开始进行育苗，定植时间为3月下旬到4月上旬。如果是在我国华南地区进行菜豆角种植，那么在1月与2月就需要进行播种或者育苗。如果是在我国的北方地区，那么既可以在春天也可以在秋天进行栽培，春季栽培需要注意在3月中旬对其进行塑料膜的加盖，秋季栽培需要在8月中上旬就进行播种。
二、春菜豆栽培技术
1、整地
对于大多数农作物来说，都不适合进行连作种植，包括菜豆角也是如此，如果对其进行连续种植那么会影响菜豆角的生长发育，并且会使菜豆角更频繁的出现病虫害等问题。对于菜豆角来说，最适宜的是进行三年以上的轮作。种植菜豆角之前需要观察土地的前茬作物，可以是秋季菜或越冬菜或者是粮食。尽管菜豆角对土地的要求并不多，但是如果需要进行早熟栽培，最好选择砂壤土。如果是要晚熟栽培，最适宜的土壤为深厚的粘壤土。根据菜豆角的特征可以发现它的根部的根瘤菌没有其他豆类植物生长的发达，所以要对菜豆角进行基肥的施加，并且要满足其生长条件。通常情况下，主要用磷钾肥可以少加一些氮肥。基肥在整地的过程当中同时施加，并且在施加之前应完全腐熟，避免土壤受到驱虫问题的影响，对菜豆角的生长发育造成阻碍。
2、播种
菜豆角的多种方式有两种，一个是育苗移植一个是直播。要根据种植环境的条件来进行选择，如果种植环境温度较低，并且湿度较大的情况下，最好选用直播的方式。由于菜豆角的种子吸水速度很快，因此最好在足墒的情况下进行播种。但是如果土地的墒情不够相应条件时，可以在播种之前浇水，或者按照每行植株之间的距离固定的方式进行开沟，在沟内进行水流的引入，当水渗透足够进行播种。
3、田间管理
① 查苗补苗
进行菜豆角播种的两种方式，不论是直播或者是育苗移植都会出现缺苗的情况，因此对田间进行查苗补苗工作非常重要。当菜豆角的种子生出基生叶后，就要对其进行查苗的工作。在检查的过程当中，如果发现基生叶出现脱落或者受到损伤，生长速度下降，那么就需要及时更换幼苗，需要注意替换的幼苗要提前进行培育。
② 灌水追肥
菜豆角在生长的过程当中，由于时期不同，需水量也有所不同。在开花结荚之前是营养疯狂生长的时期，因此对水分的需求量有一定的要求，如果浇水过早会使菜豆角的根系生长发育较浅，而茎叶生长旺盛使其发育不良，导致出现落花的情况，影响菜豆角的产量。因此。在菜豆角开花结荚之前，都要以发展其根系为主要目的。要想良好的促进其根系发展，需要对其在蹲苗后进行浇水，并且进行两次左右的中耕。当菜豆角进行抽蔓时，要浇一次水并且合理培土。当菜豆角首次开花时不用浇水，这样可以避免落花的情况。蹲苗期结束的标志为菜豆角的豆荚变得肥大并且伸长。这就证明已经开始以生长为主，不会出现茎叶生长不可控的情况。这时为了使嫩荚良好的生长，需要补充充足的水份，通常情况下要对土壤的表面保持湿润。除此以外，进行浇水也要根据气候的变化进行调节，在种植的早期要上午进行浇水，这样可以有效避免温度下降，在夏季要多浇水，每次少浇勤浇，早晚进行浇水，可以有效的降低土壤的温度。如果出现暴雨要对其进行补救措施，这样可以避免出现落花的情况。在菜豆角生长的苗期，由于其根瘤还比较稀少，因此需要增加一些氮肥，这样可以促进其根系的生长，帮助叶子表面积增大。在其结荚期，为了能够更多的获得嫩荚，需要氮肥的追加，同时结合磷肥与钾肥进行施肥。
三、秋菜豆栽培要点
进行秋菜豆角的种植要注意其播种时期通常情况下，在晚夏或者早秋进行。种植。这样可以使其的结痂在霜前就进行完毕，这一点与春菜豆角的种植完全相反，秋菜豆角的苗期温度较高，在其结荚时温度下降。
1、选择抗热、抗病品种
如果是进行秋季菜豆角的栽培，那么会因为栽种时期的不同使菜豆角出苗后，由于温度过高，湿气较大，使得植株更加会被病菌侵染，所以在选择秋季菜豆角种植时，一定要选择那些具有一定抗病能力的品种。
2、播种要适期
秋季菜豆角的播种，切记不要过早播种，这样会由于周围环境温度过高使菜豆角更容易出现落花的情况，这样后期的产量会明显下降，但是如果秋季菜豆角的播种时间过晚，会使其生长发育的时期较短导致最终的产量下降，因此一定要控制好秋季切豆角的播种时间。通常情况下要在当地出现早霜天左右的时期进行，播种最为合适。
3、播种时底墒要足，同时又要防止雨涝，覆土宜稍厚
秋菜豆苗期气温高，主蔓生长快，成为结荚的主要部位，而侧枝的生长较慢，因此秋菜豆比春菜豆密度可增长10%。苗期要及时灌水，防止高温为害。追肥宜提早在苗期适用，促进植株迅速生长，争取在短期内形成强大植株，及早进入生殖生长，延长结荚期，增加产量。
四、采摘收取
收获的标准是花后12～20d，豆荚由细变粗，颜色由深变浅，豆粒略显，荚大而嫩，这时品质最好，为收获适期。收获过迟，则品质下降。实时收获有利嫩荚的迅速生长，可提高产量和品质。（摘自《农民致富之友》年第14期）
来源：农民致富之友编辑部
审核：于长胜
编辑：刘兴生
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