莲是个好东西，它可以说全身都是宝。例如荷叶、莲房、莲子、莲子心、藕等部位都是价值极高的东西，有非常广泛的用途。而对于我们来说，相对荷叶、莲房、莲子、莲子心而言，藕反而更加的熟悉。因为藕几乎一年四季都能在菜市场看到它的身影，大家买它用来煲汤，在平常不过了。但是很多人在吃藕的时候往往会将藕节给切掉，弃之不用。就像吃辣椒不要辣椒蒂，吃茄子不要茄子蒂，吃甘蔗不吃甘蔗节一样。
其实这种做法是大错特错的，在我的老家吃辣椒或者茄子的时候只会去掉蒂里面的木质杆，其余的都会吃。其实藕节也是同样的道理，它也是可以食用的，完全没必要将它扔掉，相反它的价值相比正常的藕只会更高。藕节，也叫藕节巴、藕节疤、光藕节，它是莲科莲属莲的地下根茎。这种植物的根茎肥厚，一节一节的，呈圆柱形，内部有孔洞，一般横生于水中的泥下。藕一般秋、冬二季的时候采收，洗干净之后去掉须根就可以食用了。
藕大家都很熟悉，吃过的人很多，但是很多人对于藕节却很少有人了解。大部分的人都将它俩视为同一样东西，其实藕节和藕是可以视为两种不同的东西的。它有3大作用，农民朋友要了解。以后在吃藕的时候藕节记得要收藏起来，它的作用有很多。
第一、藕节可以食用
节很多人第一印象对它都不好，因为这个部位一般都比较的硬。但是只有真正知道节的作用，才知道它们都是宝。就像很多乔木植物的节，其实都有很高的价值，例如松树节，其实藕节也一样。所以大家在吃莲藕的时候完全没必要将它切除丢弃的，可以直接切断之后用来煲汤。
据现代科学研究表明，藕节中富含丰富的碳水化合物，它可是我们身体主要的能量来源之一。除此之外藕节中还有各种维生素以及多种微量元素以及膳食纤维，经常食用对我们身体有很多的好处。
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藕节的价值很高，它药食两用。在农村了解这种植物价值的老农，会在每年秋冬季节的时候专门挑出藕节晒干之后，用来大粉泡水喝，有很高的价值。在《本草纲目拾遗》中就有记载：“藕节粉，开隔，补腰肾，和血脉，散风级，生新血，产后及吐血者食之尤佳”。
可见这种在很多人眼中一无是处的东西，到了真正了解它的人手中却变成了宝贝，如果需要还要高价购买。藕节除了晒干打粉之外，还可以用来煮水喝，加上芦根会更好。
第三、藕节可以入药，有很高的药用价值
藕节除了可以吃、打粉泡水之外，事实上它还是民间一种非常常见的中药材，有止血、消瘀之功。在《日华子本草》中就有记载：“藕节解热毒、消瘀血、产后血闷。合地黄主研汁，热酒并小便服”。
此外在《本草再新》中亦有记载：“藕节凉血养血，利水通经”，并且藕节还被《中国药典》收录其中，可见藕节其药用价值之高。在我的老家，如果有邻居小孩流鼻血，懂这种植物价值的老人就会拿它和芦根来泡水喝，农民朋友了解了吗？以后吃藕的时候藕节可以咱们收集过来晒干备用。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于藕节了解了吗？你见过藕节吗？你知道藕节还有哪些作用呢？欢迎大家在下方评论区留言，分享您的见解。#新春年货不打烊#