导读：俗称“小鸡喝酒”，你老家山里可能有，遇见记得挖回家，20元一斤
小时候的农村生活不是很好，平时基本上是没什么零食吃，为了解馋就只能去山里寻找野果来吃。后来上了初中，岁数稍微大点了，父亲就经常会带我去我们这边的山里采挖野生植物，然后拿到集市去卖，刚开始有些好奇，不就是野草吗？农村到处都是，咋就能卖钱呢？后来父亲告诉我之后才知道，原来这些野生植物看似是野草，但却有着药用价值，可以用来治病，在民间很流行的。
再之后每年放寒暑假时，就会去山里采挖一些有药用价值的野生植物去卖钱，虽然赚不到学费，但是能把平时买文具的钱赚到。
（山里野生的地黄）
现如今已经不再去采挖这些有药用价值的野生植物了，但是很多有药用价值的野生植物现如今可变得比以前更珍贵了，至少在市场价这一块，比以前高了很多。本期笔者就给大家分享一种野草，它俗称“小鸡喝酒”，你老家山里可能就有，如今价值高，大家可以认识下，若是在山里遇见了可别错过。
小鸡喝酒的学名叫做“地黄”，之所以会有这么一个奇怪的俗称，是因为它的外形。地黄的叶子是绿色，花是黄红红的，像个鸡冠子，而且可它的花也不像其他植物的花那样向上开，反而低垂下来，像是个喝醉酒了的小鸡，故而就将其叫做了“小鸡喝酒”。小鸡喝酒的叫法多少有些戏谑性，也说明农村老百姓对待生活的态度很积极。
（农民们挖地黄，均为人工种植的）
地黄是玄参科地黄属多年生草本植物，在我国分布很广，基本上在北方各省都有，如河南、湖北、陕西、山西等地尤为常见，至于南方地区，仅部分地区才有。野生地黄一般多生长于海拔50米到米的荒山坡、山脚附近。
在过去的农村里，地黄算得上是山里一种十分常见的药用植物了，经常是连成片的生长，而它的采挖期一般都在冬季，也就是11月、12月的样子，正好这个时候大部分农民都已经进入了农闲期，所以那会每年到了地黄的采挖期，很多农民就会带着麻袋进山采挖。
笔者儿时那会就常跟着父亲一起去山里挖地黄来卖钱，还别说，那时候的地黄在民间就很受喜爱，一般挖个十来斤，几天的时间就能卖完。
（地黄的根，像不像红薯？）
地黄有哪些价值？
地黄主要地用处在它的根部，其根部长得像个红薯，在我们这边也会把它的新鲜根部叫做“鲜地黄”，这生地黄既可作为食物食用，又可以作为中药材入药。作为食物食用，其实在我国民间有着悠久的历史，早在一千多年前，中原地区的老百姓就将地黄腌制成咸菜，或者泡酒、泡茶而食，又或者把地黄切丝凉拌着吃，煲汤吃都行。
作为药材，人们一般都会把地黄晒干或者烘焙至八成干，因而叫法也和鲜地黄有所区别，多叫做“生地黄”或者“熟地黄”，有着滋阴补肾、养血补血、凉血的作用。
（地黄近几年的行情）
以前的地黄仅在它生长的那些地区出名，加之那时候野生地黄也多，所以并不怎么值钱，不过如今不一样了，如今的地黄不仅在全国闻名，还远销东南亚及日韩等国，成了我国重要的创汇农产品之一，这使得野生地黄的产量远远无法满足市场需求，这就让地黄如今的价值变得很高了。
就拿近6年来说，人工种植的地黄就从7、8元一公斤的低价，一下子飙升了二三十元一公斤，截至本月，都已经飙升到了40多元一公斤了，也就是20多元一斤，其价值可见一斑。
如今正好是地黄采挖的季节，大家的家乡那边若是有野生地黄的话，去山里遇见了可不要错过了哦，记得挖点回家用来泡汤，冬季正好适合，或者拿到集市上去卖都行。但是采挖归采挖，可不要破坏了它的生长环境，也不要挖绝了，这样一来它就能年年生长，年年挖。
各位朋友，你了解地黄吗？欢迎留言交流哦！