每年春季，在田间地头、沟渠边甚至房前屋后，都会发现一些“老头喝酒”的植物，植株不是很高30--50厘米左右，顶端自上而下开展着一串串很像喇叭的橙黄微微发红的花朵，记得只要遇见它，会伸手把花儿给摘下来，放进嘴里吸允，一丝丝甜甜的滋味，也被称作为“蜜罐罐”，随着环境的改变，这种“老头喝酒”现在也是日渐稀少了。
其实“老头喝酒”是知名中药：地黄，小时候记得这种植物特别特别的多，秋季在一些河滩树林边，经常去挖掘地黄，由于沙土地，特别好挖，当时不知道学名叫做，肥硕的根系我们称之人参，只是知道能拿到中药铺卖钱的，也是放学之后的一件勤工俭学的事情，其实最多的还是因为玩。。。。
“老头喝酒”地下块根为黄白色而得名地黄，其根部为传统中药之一，在很多地方有人工种植的。依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；熟地黄则为补益药。用途很广的大宗药材。
鲜地黄：清热生津，凉血，止血。干地黄：清热凉血，养阴生津。熟地黄：补血滋阴，益精填髓。知名的地黄丸使用的即是熟地黄，具有很好的滋补作用，对于补肾壮阳有很好的效果。
在农村最多见的是使用熟地黄泡酒，有的还添加枸杞、人参、韭菜籽，成为一种补肾健体的药酒，药酒要使用高度的纯粮酒，最好使用65度以上的白酒，白酒度数越高，越能让药效挥发的快，也更能溶于酒，这种酒虽然滋补效果极好，但也不易多喝，每天最多一两即可。阴虚火旺的忌服。
随着野外的地黄日渐稀少，但地黄的使用量居高不下，人工种植地黄早已开展，以满足对地黄的需求，地黄属于一种很容易管理的植物，耐旱，耐贫瘠，对于环境适应性很强，具有很好的经济价值。
关于地黄的作用还有很多，欢迎大家补充评论留言，谢谢。