癌症，两个字对任何人来说都是恶梦般的存在，其实很多时候我们只要在饮食方面多多注意一些，是可以把这种可能发生的致命疾病给扼杀在摇篮中的，而在我们中国人的日常食谱中，就有一个防癌小能手：芹菜。因为芹菜本身具有的特殊气味，所以也有不少人在抗拒这种蔬菜，但是读完这篇文章，也许就会试着去吃一道芹菜炒豆干了呢。
据现代医学研究表明，芹菜中含有很多有效成分对各种癌细胞的杀伤作用都是极强的，就好比是芹菜中含有一个引爆器，一旦食用，就可以迅速引起人体内的癌细胞开启自爆模式，统统都消失殆尽。比如芹菜中毛地黄黄酮成分，它们就是肠道肿瘤的一把手，能够控制肿瘤细胞的继续分裂，并且杀死部分癌细胞，当然了，拥有同样功效的蔬菜还有红萝卜和青椒等蔬菜。
在这个空气质量不高的环境中，我们的肺部替我们承担了太多负担，而且患肺癌的几率也大了许多，而科学研究也已经证明，芹菜中的芹菜素，可以溶解肝肺中的一些有害物质。对经常吸烟的人来说，每天吃一点芹菜可以有效预防肺癌。而且现在科研人员已经开始从芹菜中提取相关成分，用于研究对于肺癌的防御和治疗。
芹菜散发出被人们不喜欢的特殊味道，主要是来源于它本身含有的芳香油，这种气体能够刺激人体的味蕾，让人觉得食欲大增，再加上芹菜本身又属于粗纤维蔬菜，所以也不用担心会吸收太多的热量和脂肪，这些纤维在人体中起着“清道夫”的作用，将胃肠道中的一些过多的脂肪带能够带出体外，因此芹菜也是减肥的理想蔬菜。
而要说到吃芹菜的最佳方式，那就是直接榨汁了，可以快速、全面的吸收芹菜中的营养成分，特别是在换季的时候，容易出现上火、心烦的情况，这时候来一杯鲜榨的芹菜汁，这是再好不过的了。怎么样，看着这带有特殊味道的芹菜却有这么大的作用，你还会觉得那个味道难以忍受吗？关于芹菜可以防癌您怎么看呢？欢迎您在下方评论区发表您的看法。如果您喜欢本文章，不妨订阅一下，将有更多精彩文章与您分享！