民以食为天，从古至今这是不变的真理，在农村，农民种植粮食特别痛恨各种野草，因为它们会影响粮食的产量，但是在这些野草中也有许多有价值的作物。我们今天要和大家聊的这种野草叫做地黄。
地黄在中国的分布不算太广，主要分布于我国中部到北部地区，比如河北、河南、山东、山西、江苏、湖北等地区，它主要生长在山脚、墙边、路旁等，所以在这些地区的农村里，经常可以在路边就能见到地黄，但是很多人见到它却并不一定认识它。地黄在中国有着一千多年的历史，那时候地黄就被人们所使用，不仅可以用来吃而且还会用来泡酒。地黄的根部酷似红薯，特别是刚挖出来的新鲜地黄根，给人的感觉就是红薯一般。
地黄不仅可以食用，还有很高的药用价值，据《中华本草》所记载，地黄的根可作中草药入药，由于炮制方法不一样，地黄又分为鲜地黄、生地黄、熟地黄，其中鲜地黄味甘、苦，性寒；生地黄味甘性寒寒；熟地黄味甘性微温。
据研究表明，鲜地黄具有清热生津、凉血止血的功效，可用于舌绛烦渴、发斑发疹、吐血、衄血、咽喉肿痛等症状；生地黄具有清热凉血、养阴生津的功效，可用于骨蒸劳热、内热消渴、吐血、衄血、发斑发疹等症状；而熟地黄的价值则是最高的，具有滋阴补血、益精填髓等功效，可用于肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、眩晕、耳鸣、须发早白等症状，特别是对于治疗耳鸣和白发有着特效，因此在民间也把地黄当成是一种良药，每年到了秋季之后，在农村里就有不少农民朋友回去野外挖一些地黄回来，煮熟了直接吃。
正是因为地黄的价值比较高，在很多地方人们会通过种植地黄来致富，如今农民自己种植的地黄都比较稀罕，现在种植的都要卖40元一斤左右，而野生的地黄价格更高，各位朋友如果在地头田间看到地黄，千万不要扔掉，但是如果要药用，最好还是经过专业人士的指导。
各位朋友，你们见过地黄这种植物吗？你知道它还有什么用途吗？欢迎留言发表你的观点，大家一起来聊聊哦！