它是“穷人人参”，入秋后才6元一斤，个头虽小却非常补脑健脾！以前小时候看电视剧，尤其事武侠剧，只要主角中个毒或者受个伤，就会有配角想尽办法的去找千年百年的人参吃，保证药到病除。那个时候觉得，人参简直是治百病。今天就给大家推荐一种食材，它虽然不是真正的人参，但是它被称为“穷人的人参”，营养价值可一点都不低。它是就是山药，入秋后才6元一斤，个头虽小却非常补脑健脾！下面我们一起看看这道充满营养的枸杞蒸铁棍山药吧！
枸杞蒸铁棍山药
By雪冰姑娘
配料：
铁棍山药1根、枸杞5克、酱油1勺
烹饪步骤：
1.山药去皮切厚片，撒上枸杞
2.放进蒸锅蒸15分钟
3.淋上酱油
4.继续蒸2分钟
5.出锅
烹饪小贴士：
1、地黄、山药、牛膝、菊花并称为“怀四药”。铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。2、山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带黏性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质，粗纤维，淀粉，钾，磷，钙，镁，铁。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。
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