作为一个在农村长大的孩子，笔者的童年就是和野花和野草一起度过的，小时候小伙伴们总拿这些野花和野草当宝贝，因为每年到了夏秋季节，它们都会长出小野果，味道酸甜，可以当水果吃。除了果实可以食用以外，某些特定植物的花也是可以吃的，比如常见的地黄，以前特别爱摘花来吃，被人们称为“蜜罐”，如今已经被农民大量种植，花却不多见了。
地黄是一种常见的野草，其实它的外形并不算特别奇特，即使是到了开花季节，也称不上特别漂亮。地黄的花朵偏淡紫色，形状有点类似小喇叭，上边长满了又细又短的绒毛。地黄的花朵都是成串的，仿佛一串串小铃铛一样，看起来很别致，也很可爱。还记得小时候最爱摘的就是地黄的花了，当时经常将它的花摘来吃。
以前村里有很多野生的地黄，大多分布在农田里，有时候在院墙边也能找到，它的花朵味道特别甜，小时候经常将它揪下来放直接放进嘴里吃，用力一吸，甜蜜的味道在嘴里瞬间化开，就像吃糖果一样。在以前那个年代，只要农村娃见到了地黄，绝对会将它的花摘干净，吃饱喝足了再回家。早在清代的《植物名实图考》就有记载，其中提到“余尝寓直澄怀园，阶前池上，皆地黄苗，小儿摘花食之，诧曰蜜罐”，因此“蜜罐”的叫法也一直流传至今。除了生吃以外，还可以用来煮汤，香甜的味道别具一格，很受农民的喜爱。
现在野生的地黄已经不太多见了，只有偶尔在某个偏僻的角落里才能够找到一两棵。虽然野生的变少了，但是人工种植的却多了起来。因为地黄的根能够入药，而且还是一味应用很广的药材，所以市场需求并不小。最近这几年来，地黄的市场价格比较稳定，相对来讲经济收益也比较稳定，很多农民规模种植，也获得了理想的收益。
如今人工种植的地黄越来越多，可是花却不多见了。地黄入药的部位就是它的地下根茎，所以农民在整个生长过程中要想办法促进地黄根茎的生长，其中一个操作方法就是摘掉花朵。为了保证地黄的根部能够得到足够的养分，一般只要花蕾刚长出来就会被农民摘掉。也正是因为这样，人们经常在地里能够见到大片的地黄，却每年到了夏季的时候，见不到地黄的花。
农民在种植的过程中，为了促进根部生长，摘掉花朵的行为很正常，不过却有些可惜，因为很少能够再见到地黄的花朵了。对于很多80后来说，摘地黄的花来吃是他们童年中最深的记忆，如今再次见到地黄，还是会希望能够再尝一尝花朵的。现在地黄不仅在入药方面有应用，更是被用做了观赏植物，在一些景观园林，或者花坛中都有被种植。
地黄的适应能力很强，被移栽后大部分都能成活，如果您真的很喜欢这种植物，大可以去农村野外找一棵挖回来种在自家花盆。现在的地黄刚刚从地里长出来，还是幼苗，移栽起来也更容易一些。