夏至已至,
又到喝汽水消暑的节气了。
小时候,
我们身上穿着小背褂,
手上攥着几块钱,
去小卖部的冰箱掏呀掏,
“老板,我要这支“
仰头猛灌几口
嗝~~~~
对很多中国人来讲,国产汽水是他们专属童年记忆的一部分。
正如每个人有ta专属的童年一样,城市也有它专属的国产的汽水。
北京·北冰洋汽水
北冰洋汽水之于北京人,是一个能勾起浓浓乡愁的牌子。新鲜的桔子皮的味道搅进北京人的舌尖味蕾。
从前的夏天,杂货铺的老板就坐在门口,摆上一大块冰,北冰洋汽水就放在上边,不时就转动瓶身。几个在外疯玩一身湿汗的小孩,买上几瓶,“咕咚咕咚”喝完大半瓶,美滋滋。
北冰洋汽水是地道的汽水老字号。早在年,北冰洋汽水就诞生了,当时的生产厂家叫北平制冰厂。到年,北平制冰厂被收归国有,并重新命名为北京新建制冰厂。
年,北冰洋汽水开始生产,投放市场市场后,风靡北京,超受欢迎。北冰洋这只”雪山白熊”便随着北京小朋友大朋友们一起奔跑和长大。
可惜到了年,因为和百事可乐的合资后,北冰洋汽水不被重视,处在“雪藏”状态。直到年,经过曲折的经营权,北冰洋汽水才重回大家视线。
青岛·崂山可乐
崂山可乐,带着草药仙气儿的可乐,是青岛80后和90后的童年。
它是在年,中国自主研发的第一种碳酸饮料,当年可谓是国产可乐明星。顶峰时期是在年到年,崂山可乐供不应求,在青岛市的占有率达到80%以上。
但红极一时的崂山可乐也扛不住90年代两大国外可乐品牌冲击,也渐渐地退出市场。
年崂山可乐重新定位,推出的健康型崂山可乐,加入乌枣、白芷、良姜、丁香等多种中草药成份及二氧化碳气体。
中药养生,快乐蹦迪,崂山可乐又名为:
“朋克养生快乐水(误)”
沈阳:八王寺汽水
对老沈阳来说,“当时买一瓶八王寺汽水可金贵得不得了。都不舍得大口去喝,更不用说滋出去了。”
八王寺汽水也是许多沈阳人的记忆,而且它身上带着厚重历史感。
一战后,民间资本家纷纷实业救国,八王寺汽水厂就在这种背景下诞生。
年,是由民族资本家集资创办的近百年中国北方最大的汽水生产厂。
九一八后,日本大阪昭和商会以低价强占八王寺汽水厂,用于生产清酒、酒精等产品,直接销往日本。直到年由原股东金哲忱等人付款赎回。
八王寺营业执照改革开放后,八王寺汽水迎来短暂的繁荣,但由于品牌竞争,八王寺汽水被可口可乐吞并后,把八王寺汽水雪藏尘封了十年之久。整整十年时间,沈阳人没再喝过一口八王寺的汽水。
与其他国产饮料公司一样,经历了繁荣,雪藏,吞并,停产后,在年,八王寺汽水才重新在市面上流通。
天津:山海关汽水
山海关汽水,是天津人的自豪,曾是50年代中国的国宴指定饮料。
山海关汽水是一款自带老贵族气息的汽水,因为它悠长的历史和曾是高端场合的常客。
年,英国商人麦沙斯等人在天津租界成立万国汽水公司,这是中国最早的汽水生产厂家。
年汽水厂更名为“天津山海关汽水股份有限公司”,山海关汽水迅速流行天津上层贵族圈宴席上。它还出现在末代皇帝大婚的婚宴上,可谓是饮料界贵族中的贵族。
年,山海关汽水厂收归国营,改良配方后推出山海关橘子汽水,成为中国乃至亚洲第一个推出果汁汽水品牌。
直到这里,山海关汽水仍然很牛。
但到了年,和可口可乐合资后,因为大众口味和饮料市场被抢占,有着八十多年的“山海关汽水”退出市场,直到年才重装回归。
西安:冰峰汽水
说到国产老字号饮料,西安人表示,“我们冰峰必须要有名字!”。
凉皮、肉夹馍和冰峰汽水是来西安吃饭的三秦套餐,可见冰峰汽水就是西安人民的日常标配。
“从小就喝它”的冰峰汽水诞生于年,经历了市场竞争洗礼,消费者的口味迭代,这60多年扎根在西安的大街小巷,也扎根在每个老西安心里。
90年代,冰峰汽水受到可口可乐,还有其他新兴的国产品牌的冲击,一度面临困境,汽水厂一部分员工离开了工厂,剩下的员工发起捐款,帮助工厂度过最艰难的两年,冰峰汽水终于拿回西安主场,成为西安人民最爱的汽水。
广州·亚洲沙示
在广州,有一款传奇饮料,据说第一次喝它的人会经历如下心路历程:
“第一口像喝风油精,第二口还是像风油精,第三口,好了我已经沦陷了。”
它就是,亚洲沙示。
沙示之于广州,是有特殊情感的。喝一口沙示,很多广州人就马上拉回过去广州、过去生活的回忆中。
在19世纪,沙示与姜汁是美国人常常喝的饮料,看来沙示受欢迎真是由来已久。
年,广州引进了这种墨西哥汽水,沙示早期被定位为药品,作为清热利尿祛感冒的良药出现在各大药房里。
到了年,亚洲汽水厂在广州扎根,亚洲沙示作为一款汽水推出市场,用本土植物梅叶冬青替换墨西哥菝葜,迅速成为广州人民的炎炎夏日消暑的心头好。
但亚洲汽水厂也经历过93年百事合资,亚洲沙示陷入了一段时间的沉寂,经历重新改组、被香雪制药股份有限公司收购之后,亚洲沙示重出视野。
但,无论沙示经过几多更改,广州人依然记得那句slogan:
“有我咁好气,没我咁长气;有我咁长气,没我咁好味。”
重庆·天府可乐
川渝地区90后,00后关于天府可乐的记忆可能已经不多了,但它作为曾经的国宴指定饮料,川渝地区知名度最高的可乐,也曾辉煌过。
和崂山可乐一样,作为养生派可乐,除了可乐外,还加入了白芍、地黄、当归等数味中药。
年,当时的重庆饮料厂和四川省中药研究所合作研制出的天府可乐。
随后成功上位,年被国务院机关事务管理局定为“国宴饮料”,年一时风头无量,然而之后的发展也与崂山可乐一样,很长一段时间销声匿迹了。
年,天府可乐宣布复出。沉寂多年的天府可乐品牌重见天日,但它也与崂山可乐面临同样的困境,如何在百事和可口可乐中间重夺年轻人的心。
武汉·二厂汽水
上世纪90年代的武汉,请朋友喝瓶二厂汽水是件豪气的事情,全武汉最潮最精致的崽手里得有一瓶二厂汽水。
武汉最早的一家汽水厂开办于年,但那会儿不是人人都能喝得起,而汽水真正走进武汉市民生活,是在年国营第二饮料厂诞生之后。
在阔别二十年后,二厂汽水重新焕发了新模样。
上海·正广和盐汽水
喝一口带点甜味的正广和盐汽水,都是上海味~
年,正广和洋行在虹口提篮桥附近建成泌乐水厂,就是正广和汽水厂。是20世纪30年代国内最大的汽水厂,产品甚至销出国外。这是八大饮料厂唯一逃过被可乐公司合资的命运。
贾平凹说:“一个人的胃是有记忆功能的,一个人在年少时爱吃的东西,会给味觉留下深深的烙印。”
夏日里童年汽水味,有你城市的专属味道吗?
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