在高原，关于牦牛粪的妙用——最后两点绝对想不到
文/舒放
牦牛是藏家之宝，有着高原之舟的美誉。牦牛是藏族同胞最重要的家畜，除了食用之外，牦牛的作用遍及生活的方方面面：牛皮帐篷、牛毛毡、牛毛垫子、牛绒衫……牦牛纯天然放养，所以有着“吃的是冬虫夏草，喝的是矿泉水，尿出来是口服液，拉的是六味地黄丸”这样调侃说法。牦牛肉制品近年来进军内地，大中城市各大超市都设有专柜，受到众多消费者的青睐。
而牦牛身上还有一宝——牛粪。关于牛粪，您了解多少呢？
●燃料
这也是牛粪最重要的作用了。牦牛是食草动物，所以牛粪的成分也全部由草料构成。晒干之后，极易燃烧。有着升温快、燃烧充分，火焰温度高等特点。在藏区，尤其是牧民家，牛粪几乎是唯一的燃料。
随着环保意识的增强，有识之士对藏地这种延续千年，将牛粪当作主要燃料的生活方式感到忧虑。牛粪是生物链的一环，是大地的养分，为来年草原重新披上绿装提供有机肥。而被当作燃料之后，从长远来说，有着草地沙化的隐患。
●保暖、隔潮
将新鲜牛粪做成饼状，糊在墙面，不仅仅是为了晒干后充当燃料。这也起这保暖层的作用。特别是高原夜晚湿气大，牛粪吸附性能强，能有效阻止潮气，为室内提供一个干爽舒爽的睡眠环境。
●清洁
这就是人们想不到的作用了，从通常意义理解，粪便本就是不清洁的东西，还怎么可以用来充当清洁物呢？其实不然，上文说到，由于牦牛是食草动物，牛粪的成分完全是草料，干燥之后并无异味，反而有着一股令人感到舒适的青草余味。觉得牛粪不干净，多是心理作用。
在牧区，会用干牛粪擦拭器皿，擦拭之后那些银质、铝质等金属器皿会变得锃亮。笔者还曾有过用干牛粪擦拭茶碗的亲身经历，擦拭之后，主人注入香甜的酥油茶，双手奉上。
●喔个仙歪
最后这个作用，所使用的不是牦牛牛粪，而是湘西地区苗家人的黄牛或水牛。不过想来牦牛粪也是一样，只是笔者未能亲见。
喔个仙歪（苗语音译）是指在买来的新铁锅（熟称生锅子）里装入牛粪，放在灶上，后添柴加火，将牛粪炒干后平摊满锅并让它自然冷却。这样就把一口生锅变成了熟锅。这样的熟锅就不会生锈了。
不知道各位有没有被有关牛粪的冷知识“吓”到？一方山水一方人，人民在千百年来的生活中总结出具有体育特色的生活经验，在外人看了，可能会觉得不可思议，但这里面有着确然的道理。如果你正在铁锅生锈发愁，不妨也来次“喔个仙歪”试试！
（“喔个仙歪”照片由湘西摄影人袁兵先生提供，特此感谢）