中药一般都是藤系科目，也就是木藤形态的，像是黄芪，石斛，太子参等，采摘后需要做进一步的处理方可入药使用，较长的中药材大多都需要做切片处理，对于药材商来说切片工作量大，做起来费时费力。用切片机就好多了，效率提高，节省时间还节省劳动力。切的药材片还可根据需要做调整厚薄度。
中药切片机不但适用藤系中药材切片，果实类像是土茯苓、山药、红薯等也可以用来削片工作。切片不卡机，不碎料，形状完整。