一、横县鱼生
横州鱼生又别名两片，是著名的地方传统式美味。历年来被横州人称之为市菜它代表着横州的烹饪技巧和美食文化的最高级水平、招呼客人的最高级别。在南宁乃至整个岭南地区了解横州得人还把鱼生与横州同样在一起称横州为鱼生、称鱼生为横州。横州鱼生往往知名、美味可口与其说作法加工工艺之与众不同、选材配料之细致有着密切的关系。横州鱼生制做精致，令人称奇。盈尺之鱼，出水量欲飞。去鳞、蜕皮、起骨，得心应手，一气呵成。
鱼生配料，五光十色，别具匠心。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜条、青柠檬丝，欲语还休，一丝不苟。夹一大把生鲜食品新瓜，包一片鱼生，放如嘴中，麻辣酸鲜，香醇呛鼻，嗅觉神经极其震撼人心，味觉大过度紧张，瞬间口舌生津，涌出来，肌肉劳损，牙不由自主，一阵猛嚼。只看见舌齿满天飞，翻江搅海，预告片漂落，鱼生的鲜美、配料的凶狠，逐渐就出味儿，只感觉香醇满嘴，齿颊留芬，余音缭绕，三日绵绵不绝，不断感慨此歌只应天上有，人世间会得几次闻。
二、田东十里荷香鸡
十里荷香鸡是广西省百色市田东县的特点口味之一，十里荷香鸡说白了令人想到的是这一鸡香可以传入十里里的地区，当然这只是个形容罢了，但是它香气不断久而远是真这个名字听上去就会有三分的富有诗意。主要原因是这个菜需要使用田东十里莲塘菏叶，用荷叶包上屠宰清理干净的鸡，清蒸的吃一口细嫩的鸡脯肉，隐隐约约有一股菏叶的香气，虽是荤腥不觉得太油，怎会不令人多吃两口呢，就算不喜欢吃鸡肉的好朋友或许都会以这有诗意的名字和沁人心脾的晨纤百但对它锤骨两眼。
十里荷香鸡做为百色田东的一道特色小吃有悠久的历史，年在南宁东南亚地区商务旅游美食展上，十里荷香鸡喜获特等奖，并得到广西省特色美食头衔。他因为肉质地软嫩，颜色桔红亮丽，随意如果没有的菏叶清香，另人食欲大增，口感悠长。
三、南宁炒螺
南宁炒螺是南宁特点风味美食，都是南宁街头小吃摊摆卖的一种特色小吃，去南宁一定要尝一尝炒田螺，把壳薄肉厚的石螺与一种叫紫苏叶的芬芳草同炒一锅，便会产生一种细香有辣、辣含有甜的美味可口，在南宁可以说炒螺当头，那些桂林市炒螺、那些梧州市炒螺、皇宫炒螺、广东生炒螺.....各种各样派系都各有口味令人眼花缭乱，南宁的炒螺能够算得上南宁较大的一块金招牌。
炒螺在南宁就像考生于北京，火锅店在成都，羊肉泡西安一样，它们都是大城市美食文化的象征。汤螺先将姜、酸萝卜等切成块碎屑时与大骨头汤一起煮，吃汤螺，除了吃田螺肉，更重要还要喝一碗螺汤。量多，汤鲜，一般来说，螺会出现腥味儿，但是他们处理很好，里有紫苏叶，有菠萝蜜，有茯苓，有酸萝卜，可以有效的去除腥味，螺极少有空壳子，各个圆润。
四、梧州龟苓膏
梧州龟苓膏是广西自治区玉林市的一种特色产品，是我国国家地理标志产品，都是历史悠久传统式养生药膳，流传一开始是清宫手术中专学校供皇上食用珍贵药品，它主要以鹰嘴龟和伏苓为主要原料，另配生地黄等药物精制而成。其性温柔，具有清热祛湿、补气补血、美容养颜醒神等作用，因此深受广西广东一带及其东南亚人的喜欢，并热销东西方，赫赫有名。
龟苓膏呈灰黑色，微全透明。龟苓膏主要是以鹰嘴龟和伏苓为原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热去火；伏苓则可以祛湿。除这几种主药外，再配上生地黄、蒲公英花、金银花等中草药材，使药力提升。用各种材料制造的仙草冻，具备清热去火、拔毒拨毒、补气补血、健康保健美容养颜等作用。人得了嗓子疼、痣疮、热痱子和严重便秘等病症，服食龟苓膏也可以起到一定的缓解作用。
五、桂林米粉
桂林米粉算得上是桂林人日常生活印象最深的食物了，早中晚三餐都能用桂林米粉取代，桂林米粉属于这个城市的味儿。可能有的人会不习惯性酸萝卜和酸豇豆的香味，但却不少人都爱情的不可以再爱了。
桂林米粉的精髓取决于卤汁，需将生猪肉、牛羊肉、中药材、香辛料等秘制而成。一般人配置卤汁时，通常掌握不了各种各样原材料的占比，促使卤汁的味道受到影响。桂林米粉并没统一的配料配方，不同类型的桂林米粉店所做出的米糊味儿也各有不同。乃至相邻的两家米线店味儿完全不一样。每个米线店的米粉都有自己的口味那也是桂林米粉独特魅力的呈现和奇特的地方。