九蒸九晒，是一种古老的中药炮制技艺，常规的九蒸九晒品种有：黑芝麻、黄精、地黄、黑豆、大黄、姜、何首乌……经过炮制的中药材，药效得以加强可以充分发挥功效。
随着九蒸九晒产品的火爆，市面上的假冒伪劣产品也越来越多。为此我特意跟我的老师请教了九蒸九晒的里面的种种奥秘，为我们道出了这个行业的种种黑幕：
01工艺缩水，偷工减料。
九蒸九晒，最最核心的工艺，是“蒸”，按传统工艺，每次必须蒸足两个时辰（即4个小时）以上，九次做下来，起码蒸36小时，九蒸九晒出来的黑芝麻外皮乌黑油亮、内里通体呈均匀的深褐色（板栗色），做一次十几天却只能做三四百斤而已。所以那些月销过万的都得好好分辨真伪了。即使用现代化的机器做，起码也得蒸足时间、遍数吧？“聪明”的企业连机器蒸、晒都省掉了，直接用烤箱烘焙熟，两个小时就可以出成品，这样的“九蒸九晒”，成本是非常低廉了，但是和九蒸九晒有毛线关系吗？
基本上网上价格几十块钱的都是这样的货色，因为这样的价格最多只够成本费，根本就没有人工成本。炒一下，烘一下，确实很快，成本当然低廉了。
02肆意添加，降低成本。
纵观市场上五花八门的九蒸九晒黑芝麻丸产品，添加的东西也是乱七八糟：黑米、枸杞、麦芽糖、淀粉、各种甜味剂、添加剂、防腐剂，甚至还有人往里面加入油脂，以冒充黑芝麻的油份。尤其是加黑豆的非常多，几乎没人敢展示加的黑豆九蒸九晒的过程。记住，添加的非九蒸九晒产品越多，成本越低，这是谁都明白的道理，千万不要被误导了！
这种的网上有很多的，添加黑米，黑豆，枸杞之类，这类的就相当于你用高价卖了黑米黑豆，这些不需要九蒸九晒的，你用那么高价买黑米干什么！这就是滥竽充数，掰开断面特别细，粉面的感觉的，都是有这种添加！
03本末倒置，误导顾客。
九蒸九晒，最核心的工艺，首先是“蒸”，其次是“晒”，然后是“炼蜜”。很多商家不敢展示这些过程，因为他们的产品压根就不是这样遵循古法做出来的嘛，就自作聪明的在粉碎、搓丸这些环节大做文章，配图迷你捣蒜臼、迷你石磨忽悠人的比比皆是，展示纯手工搓丸的场景，更是广大造假者最喜欢的。问题是，这些环节的工艺对九蒸九晒产品的效果无任何改变和提升……强调这些就是本末倒置了。
很多厂家绞尽脑汁的去想怎么造假，从不想如何怎么来做点真正的九蒸九晒！
04虚假宣传、冒充古法。
现在市面上绝大多数九蒸九晒产品都是现代化的SC工厂生产的，机械化作业速度快、产量高，但是大部分不敢承认自己是机器制作，千方百计的把自己伪装成在农村或者山区古法制作的，识破这些很简单，95%以上的SC企业是不可能烧木柴蒸、露天晾晒的，道理很简单，不可能符合食品药品监管部门的生产环境要求，去药监局
